中国料理の巨匠【脇屋友詞シェフ】なんと今回もお招き頂きましたので撮影行ってきました！ 今回は３夜連続投稿♪一流シェフの技法をお見逃しなく！ ◆使用しているフライパン https://amzn.to/...

お店を変えていく事。それも料理人の生き方の１つ。 僕自身もそうやって色んなお店の良いところを吸収して自分のお店を持ちました。 うちに入社する子には必ず言う言葉「辞めるときは引き止めない」もちろん悪い意...

３年前から始まったまかないシリーズ。 キャップ登場ラストは僕らにとっても思い出深い「オムレツ」を作っていきます！ 明日はキャップ送別会の模様をどうぞ。 来春、セカンドでキャップとツーリング企画を立て...

へきちゃん☆トラちゃんとのコラボ動画！ 世界一辛い「ザ・ソース」で作るアラビアータをへきトラの２人は食べることができるのか！ ※実際の調理や実食はへきちゃん☆トラちゃんのチャンネルへ ◆https...

料理人Chef Ropia さん https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA お店のHP https://www.ristora...

営業中にできる仕込みはやっています。もちろん、ピーク時を過ぎた時間帯です。今回は営業中に仕込みもしている様子をご覧頂ければと思います。 ※キャップ2020年11/29、本日ラスト出勤日でした。 　お...

肉も魚も様々なソテー方法があり、真逆の方法でどちらも正解の焼き方もたくさんあります。 今回は基本的なソテー方法をご紹介致します。 チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2sv...

簡単だけど１手間かけてより美味しく！ イタリアン×和の相性はやはり抜群！カルボナーラをベースとした一皿をご紹介いたします。 ↓２冊目のレシピ本もどうぞ宜しくお願い致します↓ ◆めんどうな日でも作り...

脇屋友詞シェフコラボ２話目は「天津丼」 一流シェフの技を盗み、お料理作りにお役立て下さい♪ 今回は「家庭でもコツを抑えて美味しく作れる」天津丼を教わって参りました♪ ◆脇屋シェフのYoutube...

中国料理界のトップシェフ脇屋友詞シェフに出演して頂きました♪ 各種メディアでも大活躍の脇屋シェフですが、TV番組アイアンシェフで中華の鉄人として出演されていた姿を見た方も多いのではないでしょうか！ ...